每日视讯：如何在烹饪袋中烘烤多汁的火鸡

你需要的东西

纸巾

蒸煮袋

(资料图片仅供参考)

削皮刀

2英寸深烤盘

粗盐

新鲜胡椒粉

埃尔韦斯普罗旺斯

面粉

汤匙

烹制美味火鸡的关键是水分，很少有烹调火鸡的方法能像袋装火鸡那样有效保持水分。该过程实际上与传统的火鸡烘烤相同，但不需要上油来保持火鸡湿润。无论是准备节日大餐还是用火鸡盛宴让平凡的一天变得不平凡，用烹饪袋烘烤每次都能做出多汁的火鸡。

步骤1

用冷自来水冲洗火鸡，然后用纸巾擦干皮肤表面。

第2步

如果您打算用它们来制作肉汁或配菜，请从火鸡内部取出内脏和颈部并将它们放在一边。

步骤 3

用普罗旺斯香草、粗盐和新鲜胡椒粉擦拭火鸡的整个皮肤。

步骤4

将烤箱预热至 350 度。

步骤 5

在烹饪袋中倒入 1 汤匙面粉。握住袋子的末端并摇动它以轻轻涂抹袋子的内部。这将有助于防止袋子爆裂。

步骤 6

将烹饪袋放入至少 2 英寸深的烹饪锅中。

步骤 7

将火鸡胸肉朝下放入烹饪袋中。

步骤 8

用随附的尼龙扎带密封烹饪袋的开口。用刀尖在袋子顶部切出六个 1/2 英寸的切口。

步骤 9

将烹饪袋的任何松动襟翼塞到火鸡下面。

步骤 10

将火鸡放入袋子中，将烹饪锅放入烤箱中，在 350 度下烹饪 2 1/2 至 3 小时。 2 1/2 小时后定期检查，当火鸡呈金黄色时取出。

步骤 11

从烤箱中取出火鸡，用剪刀剪开袋子的顶部。请小心，因为蒸汽会从开口处升起。

提示

火鸡在袋子里煮的速度可能比你习惯的要快。通过火鸡的弹出计时器判断煮熟程度。

警告

确保你的烤箱架足够低，这样袋子在膨胀时不会接触到任何其他烤箱架、侧面或顶部或烤箱，或加热元件。

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