(资料图)
1、家用菜刀一般可以购买钢制菜刀,更适合切菜切肉。那么如何选择一把好刀就学会了:在选择刀的时候,要看刀的刃口是否直,是否方便磨切。未切割的菜刀可以锉平刀刃。如果摸起来很滑,证明菜刀既有钢又有硬度。
2、也可以用刃口切割铁来测试硬度。如果铁切得很硬,就说明有硬度的钢。小心,不能用两个菜叶碰撞来测试硬度。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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